Пшеничная цельнозерновая мука – продукт, получаемый путём помола цельных, неочищенных зёрен пшеницы. Сырье для получения этой муки перемалывают однократно и не просеивают. Так получается основа довольно грубого помола, по структуре напоминающая манку, с серовато-бежевым оттенком. Пшеничная цельнозерновая мука хороша для сладкой и несладкой выпечки. Чаще всего из этого сорта муки пекут хлебобулочные изделия, отличающиеся оригинальным вкусом и приятным «сдобным» ароматом. Польза для организма
очищает организм от шлаков, токсинов;
выводит лишнюю жидкость;
стимулирует пищеварительный процесс;
препятствует резким скачкам сахара в крови;
улучшает перистальтику кишечника;
выравнивает кровяное давление;
нормализует уровень гемоглобина и холестерина в крови.
Цельнозерновая пшеничная мука – полезный продукт для худеющих и людей, страдающих сахарным диабетом. За счёт грубого помола углеводы усваиваются плавно, что предупреждает риски набора массы тела и способствует сохранению нормального уровня сахара в крови.